清水のイタリアン　DA IKEDA per Pcock（ダ・イケダ ペル ピーコック）

すっかり秋です。。
朝晩は冷え込んで、上着を一枚はおらないと
寒いくらいですね


さてさて、先週の火曜日に静岡あさひテレビ
「とびっきり！しずおか」のお料理コーナー「ごちそうクッキング」で
シェフが生出演！でご紹介しました、例の「パングラタン」の
「レシピをおしえて～～！」という声を何度かお客さまから
いただきましたので、こちらにご紹介させていただきますね♪

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『フランスパンのパングラタン』

【材料】
・フランスパン　10cm分×2コ
・牛乳　150cc
・生クリーム　50cc
・バター　大さじ1
・タマネギ　1/4コ
・鶏モモ肉　20g
・マカロニ（茹でたもの）　20g
・シーフードミックス　50g
・ピザ用チーズ　適量
・塩・コショウ　各少々
・パセリ　少々


【作り方】
1．フランスパンは1切れ10㎝くらいにカットし、底を残して包丁でくり抜く

2.牛乳と生クリームは耐熱のボウルに一緒に入れ
　1分くらいレンジで加熱して人肌くらいに温め、
　1のくり抜いたパンと一緒にミキサーにかける

3.タマネギはスライス、鶏モモ肉は一口大にカット、
　シーフードミックスはレンジにかけて半解凍し、マカロニはゆでておく


4.鍋にバターを入れて熱し、タマネギを入れて炒め、しんなりしたら
　鶏モモ肉を加え、シーフードミックス、マカロニを加えて塩コショウで下味を付ける

5.ミキサーの中身を加え、中火にかけて混ぜながら焦がさないようにとろみを付け
　ちょうど良い濃度になったら塩コショウで味を調える
　（ソースが重たい場合は牛乳で調節する）

6.くり抜いたパンの中に5を入れ、ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで7～8分焼き
　皿に盛ってパセリのみじん切りを散らす


（※「とびっきり！しずおか」ホームページより抜粋」）
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洋食がだいすきなお父さんお母さん、
ちいさなお子様にも喜んでもらえる簡単美味しいパングラタンです☆

ぜひおうちで試してみてくださいね～～～